おつまみレシピ

こんにちは!アラフィフおやじでございます。

このページでは、自宅でお酒を楽しむときに、気軽に作れるおつまみレシピをまとめています。

特別な材料や難しい手順はなるべく使わず、仕事終わりや休日に「何か一品ほしい」と思ったときに作りやすい料理が中心です。

キャンプでも作りやすい料理もありますが、こちらでは家飲み向けの単品レシピとして、材料や作り方、実際に食べてみた感想を紹介しています。

お酒のお供はもちろん、晩ごはんにもう一品加えたいときの参考にしていただければうれしいです。

薬味をたっぷりのせたカツオのたたきをポン酢と塩、ビールと一緒に食卓へ並べた様子

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】家で作る薬味たっぷりカツオのたたき|キャンプで美味しかった味を自宅でもう一度

前回のキャンプで作った、カツオのたたき。 これが思っていた以上に美味しかったんです。 カツオの表面をバーナーで炙り直して、薬味をたっぷりのせて、ポン酢で食べる。 キャンプ場で食べたこともあ...

器に盛られたみょうが寿司

【おつまみレシピ】【特別ごはん】秋みょうがの甘酢漬け|漬け込み日数を検証・・・のはずが、みょうが寿司になった話

先日、冷蔵庫の奥でふと目が合いました。そこにあったのは・・・9月21日に友人から頂いて仕込んだ「秋みょうがの甘酢漬け」の瓶。 「・・・あ」 そう、“漬け込み日数を検証する”という名目で記事...

炙りやで焼く焼き鳥

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】おやじ一人焼き鳥。ビール片手に「炙りや」で家族にデリバリー

今夜は、庭で焼き鳥。頼りにするのは、キャンパーも御用達のイワタニ「炙りや」CB-ABR-2。 リンク おやじ一人で焼き担当、焼けた串を涼しい部屋にいる奥さんと娘にデリバリーするスタイル。夏...

燻製したうずらの卵

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】うずらの卵の燻製|簡単・手軽にキャンプ気分

今回は、おつまみレシピシリーズ第4弾として、「うずらの卵の燻製」をご紹介。手軽で、それでいて香り高く、ビールにもハイボールにもぴったりな一品です。 キャンプ場ではもちろん、自宅のベランダや...

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】オクラのベーコン巻き|くるっと巻いて、ジュワッとうまい!

今日の「おつまみレシピシリーズ」は、オクラのベーコン巻き。 簡単なのに、食卓に出すとちょっと「できる感」あり。キャンプ飯にもぴったりな、万能おつまみです。 オクラのベーコン巻き 材料(3人...

【おつまみレシピ】ピーマンのツナマヨチーズ焼き|とろ~り濃厚、おかわり必至!

前回の「じゃがバタ明太」に続く、第2弾のおつまみレシピは・・・ピーマンのツナマヨチーズ焼き!ピーマン嫌いでも手が止まらない魔法の味です笑。 ピーマンのツナマヨチーズ 材料(3人分) ピーマ...

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】じゃがバタ明太|ホクホクとしょっぱさとバターのこく

本日から「おつまみレシピシリーズ」がスタート。記念すべき第1回は、ホクホクのじゃがバタ明太! 材料少な目、調理も簡単。でもしっかりうまい!これはもう、ビールをキンキンに冷やしてから作るべき...