料理

こんにちは!アラフィフおやじでございます。

このページでは、料理に関する記事をまとめています。

家庭菜園で収穫した野菜を使ったごはんや、おつまみ、キャンプ飯、家族で楽しんだ特別ごはんなど、実際に作って食べた記録を中心に紹介しています。

きっちりした本格レシピというより、家にある食材を使ったり、その時の気分で作ったりした、日々のごはんの記録です。

毎日のごはん作りや、キャンプ飯、おつまみ作りのちょっとした参考になればうれしいです。

燻製したうずらの卵

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】うずらの卵の燻製|簡単・手軽にキャンプ気分

今回は、おつまみレシピシリーズ第4弾として、「うずらの卵の燻製」をご紹介。手軽で、それでいて香り高く、ビールにもハイボールにもぴったりな一品です。 キャンプ場ではもちろん、自宅のベランダや...

切る前のローストビーフ

【特別ごはん】娘の21歳の誕生日にローストビーフで“肉ケーキ”!手作りケーキとサプライズの夜

6月某日。ウチの娘が、ついに21歳を迎えました。 大人になったなぁ・・・と、おやじはしみじみしていたら、奥さんがひと言。 「今年は、内緒で“肉ケーキ”を作りたいんだけど!」 そのひと言から...

【家庭菜園ごはん】家庭菜園のバジルで作る!なんちゃってバジルソースパスタ|ブンブンチョッパー大活躍?

バジルが育ってきたら、やっぱり一度はやりたいバジルのパスタ。 だけど・・・ミキサーがない我が家。バジルソースといえば“ペースト状の緑のやつ”のイメージだけど、今回はブンブンチョッパーで頑張...

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】オクラのベーコン巻き|くるっと巻いて、ジュワッとうまい!

今日の「おつまみレシピシリーズ」は、オクラのベーコン巻き。 簡単なのに、食卓に出すとちょっと「できる感」あり。キャンプ飯にもぴったりな、万能おつまみです。 オクラのベーコン巻き 材料(3人...

【おつまみレシピ】ピーマンのツナマヨチーズ焼き|とろ~り濃厚、おかわり必至!

前回の「じゃがバタ明太」に続く、第2弾のおつまみレシピは・・・ピーマンのツナマヨチーズ焼き!ピーマン嫌いでも手が止まらない魔法の味です笑。 ピーマンのツナマヨチーズ 材料(3人分) ピーマ...

【おつまみレシピ】【キャンプ飯】じゃがバタ明太|ホクホクとしょっぱさとバターのこく

本日から「おつまみレシピシリーズ」がスタート。記念すべき第1回は、ホクホクのじゃがバタ明太! 材料少な目、調理も簡単。でもしっかりうまい!これはもう、ビールをキンキンに冷やしてから作るべき...