【家庭菜園ごはん】採れたて枝豆「味香75」を塩茹で!昼ビールは育てたご褒美
畑で種から育ててきた、極早生枝豆「味香75」。 5月24日の種まきから約2か月。 葉の食害やカメムシらしい虫に少しヒヤヒヤしながらも、無事に収穫の日を迎えました。 枝から莢を外し、傷んだも...
こんにちは!アラフィフおやじでございます。
このページでは、料理に関する記事をまとめています。
家庭菜園で収穫した野菜を使ったごはんや、おつまみ、キャンプ飯、家族で楽しんだ特別ごはんなど、実際に作って食べた記録を中心に紹介しています。
きっちりした本格レシピというより、家にある食材を使ったり、その時の気分で作ったりした、日々のごはんの記録です。
毎日のごはん作りや、キャンプ飯、おつまみ作りのちょっとした参考になればうれしいです。
料理
畑で種から育ててきた、極早生枝豆「味香75」。 5月24日の種まきから約2か月。 葉の食害やカメムシらしい虫に少しヒヤヒヤしながらも、無事に収穫の日を迎えました。 枝から莢を外し、傷んだも...
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プランターで育てた、とうもろこし「ゴールドラッシュ」。 種まきから始め、発芽、間引き、定植、追肥、人工授粉、害虫対策を経て、ようやく本命のとうもろこし6本を収穫しました。 ただ、収穫したと...
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車中泊や防災用として、以前から気になっていたポータブル電源で使える調理器具。 今回は、アイリスオーヤマの卓上IHコンロを購入しました。 車中泊では、朝に目玉焼きを作ったり、コーヒー用のお湯...
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前回のキャンプで作った、カツオのたたき。 これが思っていた以上に美味しかったんです。 カツオの表面をバーナーで炙り直して、薬味をたっぷりのせて、ポン酢で食べる。 キャンプ場で食べたこともあ...
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プランターで育てている、とうもろこし「ゴールドラッシュ」。 本命のとうもろこしを1株に1本ずつ残し、下についていた小さな雌穂をヤングコーンとして収穫しました。 本命の実を残し、下についてい...
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プランターで育てていたスナップエンドウ。 植え付け、ネット設置、花と実、そして初収穫まで、これまで家庭菜園記事として記録してきました。 そして今回は、いよいよその続きです。 収穫したスナッ...
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雪が積もったり、溶けたりを繰り返しながら、畑も少しずつ春に向かっている気配を感じるようになりました。秋から育ててきた野菜たちも、いよいよ今回で一区切り。 積もっていた雪が溶け、ようやく土が...
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今回は、家庭菜園で初収穫した小カブを使った、とてもシンプルな一品です。調味料は最低限。小カブそのものの甘みと食感を楽しむための「引き算レシピ」になっています。 食べたい分、必要な分だけ収穫...
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今回は、家庭菜園で育てた自家製ネギを使った、さっと作れて、ごはんにもお弁当にも使える一品をご紹介します。 舞茸の旨みと、火を通して甘みが増したネギを、すき焼きのたれで甘辛くまとめた、コクが...
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今年10月、家族で訪れた新潟・寺泊。あのときは、海鮮ごはんを満喫し、観光としての寺泊をしっかり楽しみました。 今回はその寺泊へ、年越し家族宴会用の魚を買いに行くという、まったく違う目的で向...