皆さんこんにちは！アラフィフおやじでございます。
今日の「おつまみレシピシリーズ」は、オクラのベーコン巻き。
簡単なのに、食卓に出すとちょっと「できる感」あり。
キャンプ飯にもぴったりな、万能おつまみです。
オクラのベーコン巻き
材料（３人分）
- オクラ１パック（８本）
- スライスベーコンハーフサイズ８枚
- 塩コショウ適量
- 味の素適量
作り方
①軽く水洗いし、オクラのガクとヘタを切り取ります。
②鍋にお湯を沸かし、塩２つまみ（分量外）を入れ、オクラを１分～２分茹でる。
③茹で上がったら流水で冷やして色止め、火の入りを止める。冷えたら半分にカットする。
④カットしたオクラを太いところと、細いところを交互に組んでベーコンで巻き付けます。
⑤広がらないように爪楊枝でとめます。
⑥薄く油をひいたフライパンに並べて中火で焼いていきます。ここで塩コショウ適量と味の素適量で味付けします。ベーコンが美味しそうな焼き色になったら完成です！
実食！
噛んだ瞬間にベーコンの香ばしい油がジュワッと広がり、中のオクラがシャキッと歯ごたえ！
ベーコンの塩気とオクラの青みが絶妙なバランスでございます。そしてオクラの粘り気がベーコンにまとわりついて、口の中で旨味が爆発します笑
残ったら弁当に入れたいのに残らない予感がします笑
まとめ
簡単に作れるけど、なぜかちょっぴり「できる人」に見えるおつまみ笑。お弁当にも、ちょいちょい入れてます。
はやく我が家の家庭菜園でオクラが収穫できないかなぁ～。そっちの方も楽しみです。
次回の「おつまみレシピシリーズ」では、うずらの卵の燻製をお届け予定です。
燻製って難しそう？いえ、意外と簡単。お楽しみに！
それでは皆さんご安全に！
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