こんにちは！アラフィフおやじでございます。
プランターで育てていたスナップエンドウ。
植え付け、ネット設置、花と実、そして初収穫まで、これまで家庭菜園記事として記録してきました。
そして今回は、いよいよその続きです。
収穫したスナップエンドウを食べます。
家庭菜園の楽しみは、育てること。
そして、もうひとつ。
やっぱり、収穫したものを食べることですよね。
今回は、初収穫したスナップエンドウを一晩保存し、翌日にシンプルな塩ゆででいただきます。
味付けは、マヨネーズと味の素を少々。
凝った料理ではありません。
でも、自分で育てたスナップエンドウを食べる。
それだけで、十分ごちそうです。
一晩保存したスナップエンドウ
前日に初収穫したスナップエンドウ。
本当は採れたてをすぐに食べたかったのですが、その日はタイミングが合わず、翌日に食べることにしました。
乾燥しないようにポリ袋へ入れて、一晩だけ保存。
翌日、袋から出してみると、きれいな緑色のままでした。
よしよし。
ちゃんと待っていてくれました（笑）
まずは筋取りから
食べる前に、まずは筋取りです。
スナップエンドウのヘタ側と反対側の両方から、スーッと筋を取っていきます。
自分で育てたものなので、ひとつひとつ確認しながら作業しました。
スーパーで買ったものでも筋取りはしますが、自分で収穫したものだと、なんだか少し丁寧になりますね。
「ここまで育ってくれてありがとう」
という気持ちが、ちょっとだけ入ります（笑）
筋取りを終えたスナップエンドウを皿に並べてみました。
数は多くありませんが、初収穫としては十分です。
こうして見ると、ちゃんと一品になりそうな雰囲気があります。
初収穫はシンプルに塩ゆでで
初収穫のスナップエンドウ。
どう食べるか少し考えましたが、今回はシンプルに塩ゆでにしました。
炒め物にしても美味しそうですし、卵と合わせても間違いなさそうです。
でも、最初はやっぱり素材の味を確かめたい。
自分で育てたスナップエンドウが、どんな味なのか。
まずはそこを知りたいところです。
鍋にお湯を沸かして、塩を少し。
そこへスナップエンドウを入れて、サッとゆでます。
ゆですぎると食感が悪くなりそうなので、ここは短めに。
色が鮮やかな緑に変わっていくのを見るだけで、すでにおいしそうです。
緑が一気に鮮やかに
ゆで上がったスナップエンドウを、ザルに上げます。
火が入ると、緑が一気に鮮やかになりました。
この色、いいですね。
家庭菜園ごはんらしくなってきました。
茹でただけなのに、なんだかもう満足感があります（笑）
マヨネーズと味の素を少々
皿に盛り付けて、マヨネーズを少し添えました。
そして、今回は味の素も少々。
採れたてスナップエンドウの塩ゆで。
完成です。
料理としては本当にシンプルです。
ゆでて、盛って、マヨネーズを添えて、味の素を少し振るだけ。
でも、ここまでの栽培の流れを思い出すと、ただの塩ゆでではありません。
プランターで育てたスナップエンドウの、初収穫ごはんです。
採れたてスナップエンドウを食べてみた
さっそく食べてみます。
まずはそのまま。
ひと口食べると、サヤの食感がシャキッとしていて、噛むとほんのり甘みがあります。
おお。
これはうまいです。
派手な味ではありません。
でも、ちゃんと甘い。
そして、ちゃんとスナップエンドウです（笑）
次に、マヨネーズを少しつけて食べてみます。
さらに、味の素も少々。
塩ゆでしたスナップエンドウに、マヨネーズと味の素。
シンプルですが、これは間違いない組み合わせです。
実は、3月の車中泊キャンプでも、スーパーで買ったスナップエンドウを茹でて、マヨネーズで食べました。
あのときは外メシ効果もあって、かなり美味しかったんです。
キャンプ場で食べるスナップエンドウ。
あれはあれで、最高でした。
ただ、今回は自家製です。
自分で植えて、ネットを張って、花が咲くのを見て、実が大きくなるのを待って、そして収穫したスナップエンドウ。
同じように茹でて食べても、また違った特別感があります。
スーパーで買ったものとは違う、自分で育てたからこその美味しさ。
これはこれで、かなり嬉しい一皿になりました。
関連リンク：【車中泊キャンプ】【キャンプ飯】2026年3月後編｜ご褒美飛騨牛ヒレステーキと春の夜、そして雨の朝【富山・閑乗寺公園キャンプ場】
一番搾りと一緒に
そして、せっかくなので一番搾りも一緒に。
採れたてスナップエンドウの塩ゆでに、マヨネーズと味の素。
そこへ冷えたビール。
これはもう、立派なおつまみです。
家庭菜園ごはんというより、家庭菜園おつまみですね（笑）
スナップエンドウのシャキッとした食感と、ほんのりした甘み。
そこにマヨネーズのコクと、味の素のうま味。
そしてビール。
いや、これはいいです。
初収穫の量は少なめでしたが、その分ありがたみがあります。
ちょっとずつ味わいながら家族3人でいただきました。
育てて食べる楽しさ
今回、プランターで育てたスナップエンドウを初収穫して、塩ゆでで食べてみました。
植え付けて、ネットを張って、花が咲いて、実がついて、収穫して、食べる。
こうして流れを振り返ると、家庭菜園ってやっぱり楽しいですね。
スーパーで買えばすぐ食べられる野菜でも、自分で育てると、そこに時間と手間が乗ります。
その分、ひと口のうれしさが増える気がします。
「これ、うちで採れたやつ」
そう思いながら食べるスナップエンドウは、なかなか特別でした。
まだ株には花も実も残っているので、これで終わりではありません。
次の収穫も楽しみにしながら、もう少しスナップエンドウ栽培を見守っていこうと思います。
今回食べたスナップエンドウの初収穫記事はこちらです。
関連リンク：【家庭菜園】アラフィフおやじのプランター栽培｜スナップエンドウを初収穫！スーパーで売ってるサイズを目安に採ってみた
今回のスナップエンドウを含め、2026年に育てている野菜のラインナップはこちらのページにまとめています。
関連リンク：【家庭菜園】2026年の夏野菜を植え付け！トマト・ナス・きゅうり・オクラで畑とプランター栽培スタート
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ブログに載せきれない小さな出来事もつぶやいていますので、ぜひ覗いてみてください。
それでは皆さんご安全に！
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