こんにちは！アラフィフおやじでございます。
畑で育てているナスの千両2号。
前回は、ナスの花を観察すると、めしべがおしべより短いように見えたため、植え付けから約4週間のタイミングで初めての追肥を行いました。
関連リンク：【家庭菜園】アラフィフおやじの畑日記｜ナス千両2号の一番花を摘花！短いめしべを見つけて初追肥
追肥後の様子を観察していると、めしべが短かった花にも小さなナスが誕生。
さらに、そのあとに咲いた花では、めしべがおしべより長く伸びていました。
追肥が効いたのかは断定できませんが、株の状態は少しずつ良くなっているように見えます。
そして、その小さかったナスも順調に成長。
もう少し早めに収穫するつもりだったのですが、気づけば立派なナスになっていました（笑）
今回は、3株から1本ずつ初収穫。
収穫後には、今年もナスを3本仕立てにするための整枝を行い、採れたナスは浅漬けにして味わってみます。
めしべが短かった花にも赤ちゃんナスが誕生
前回観察した花は、めしべがおしべより短く見える花でした。
ナスは、めしべがおしべより外へ出ていない花が咲くと、株の栄養状態が落ちている目安になることがあるようです。
そのため、植え付けから約4週間のタイミングで、今年初めての追肥を行いました。
短いめしべの花は、実がつきにくいのかなと思いながら観察していましたが、花がしぼんだあとをのぞいてみると、小さな紫色の実が見えています。
花のヘタの間から、赤ちゃんナスが顔を出していました。
小さいですが、形はしっかりナスです。
これは可愛いですね。
めしべが短かった花でも、今回は無事に実がついてくれたようです。
ここから落ちずに育ってくれるのか、引き続き観察していきます。
追肥後の花は、めしべが長くなりました
その後、新しく咲いた花も観察してみました。
花びらの中を確認してみると、中央の緑色をしためしべが、黄色いおしべより外へ出ています。
前回確認した花とは、見た目がはっきり違いました。
追肥と水やりが効いたのか、それとも株が畑へしっかり根付いてきたからなのか。
正確な理由は分かりませんが、栄養状態が良いとされる花の形に変わってきたのは、うれしいところです。
花の形を見ながら、株の状態を確認できるのも面白いですよね。
赤ちゃんナスが一気に大きくなりました
赤ちゃんナスを見つけてから、しばらく様子を見ていました。
小さかった実は、日に日に大きくなっていきます。
花が咲いたあとに小さな実が見え始めると、そこからの成長は早いですね。
表面にはツヤがあり、丸みもしっかり出ています。
本当は、株を疲れさせないためにも、最初の実はもう少し小さいうちに収穫する予定でした。
しかし、少し油断している間に、なかなか立派な大きさへ成長。
見応えのあるナスになりました（笑）
今回は、3株すべてに収穫できそうな実が1本ずつついています。
千両2号を3株から1本ずつ初収穫
それでは、今年最初のナスを収穫します。
ヘタにはトゲがあるため、触る場所に気をつけながら、ハサミで切り取りました。
今回は、3株から1本ずつ収穫。
少し大きさに違いはありますが、どれもツヤのある立派なナスに育ってくれました。
最初の一番花は、株づくりを優先するために摘み取っています。
さらに、その後に咲いた花では、めしべが短く、栄養不足も心配しました。
それでも無事に実が育ち、3株そろって初収穫を迎えられたので、まずはひと安心です。
畑に植え付けた小さな苗が、実際に食べられるナスをつけてくれる。
10年ぶりに家庭菜園を再開した去年もそうでしたが、やっぱり初収穫はうれしいですね。
初収穫後、3本仕立てへ整枝
ナスを収穫したあとは、株を3本仕立てに整えていきます。
今年も昨年と同じく、中心を伸びる主枝と、勢いの良い側枝2本を残して育てる予定です。
株が小さいうちは、どの枝を残すのか分かりにくかったため、しばらく様子を見ていました。
初収穫を迎えるころには枝も伸び、それぞれの勢いが分かるようになってきたので、残す3本を選んで支柱へ誘引します。
選んだ枝が重ならないように左右へ広げ、紐が食い込まないように少し余裕を持たせて結びました。
3本を誘引したあと、株の下の方を確認すると、残した枝よりも下の位置から伸びている枝があります。
この枝は、ある程度の太さまで育っていました。
ここまで成長した枝を切るのは少し迷いましたが、このまま残すと株元が混み合ってしまいます。
今年は3本仕立てで育てると決めたので、誘引した3本を残し、下の枝は整理することにしました。
すでに太く育っていたため、手では折らず、ハサミを使って付け根から切り取ります。
切り取った枝を見ると、葉だけでなく花芽もついていました。
せっかくここまで伸びた枝を落とすのは、少しもったいない気もしますね。
しかし、すべての枝を残してしまうと株が混み合い、風通しや今後の管理にも影響しそうです。
残した3本をしっかり育てるための整枝だと思って、ここは思い切りました。
不要な枝を切り取ったことで、主枝と左右の側枝の位置も分かりやすくなりました。
今後は枝の成長に合わせて誘引する位置を増やしながら、実の重さを支えていく予定です。
ナス3株の整枝が完了
残りの2株も同じように、残す3本を支柱へ誘引してから、下に残った不要な枝を整理しました。
これで、ナス3株の整枝が完了です。
植え付けたころは、支柱1本に小さな苗を結んでいただけでした。
それが今では枝を左右へ伸ばし、花や実も次々についています。
まだ立派な大株というほどではありませんが、少しずつナスらしい姿になってきました。
これからは、今回残した3本の枝を中心に育てながら、収穫を続けていきたいと思います。
残した3本より下から新しく出てくるわき芽や、株元の傷んだ葉についても、様子を見ながら整理していきます。
初収穫したナスは浅漬けでいただきます
初収穫した3本の千両2号。
今回は浅漬けの素を使って、手軽に浅漬けにしてみました。
ナスを食べやすい大きさに切り、軽くアク抜きをしてから浅漬けの素へ。
手の込んだ料理ではありませんが、自分で育てたナスを収穫し、その日のうちに味わえるのも家庭菜園の楽しみです。
軽くアク抜きしただけでしたが、気になるエグ味もなく、おいしく食べられました。
採れたてだったことが関係しているのかは分かりませんが（笑）、初収穫のナスを無事に味わえて大満足です。
浅漬けの素を使った簡単な一品でも、自分で育てたナスというだけで少し特別に感じますね。
もちろん、ビールにもよく合いました。
追肥後の変化から初収穫まで無事に到達
今回は、追肥後に咲いた花の変化から、赤ちゃんナスの成長、初収穫、3本仕立てへの整枝までを記録しました。
めしべが短かった花にも無事に実がつき、その後に咲いた花では、めしべが長くなっていることも確認できました。
追肥だけの効果とは言い切れませんが、株も少しずつ大きくなり、3株から1本ずつ初収穫できたのはうれしい結果です。
初収穫後は3本仕立てに整え、採れたナスも浅漬けでおいしくいただきました。
これから気温が上がると、水切れや肥料切れにも注意が必要になりそうです。
花や葉の様子を確認しながら、3本仕立てに整えた株から今後どのくらい収穫できるのか、引き続き記録していきたいと思います。
これまでのナス栽培記録は、こちらのまとめページからご覧いただけます。
関連記事：【家庭菜園】ナス栽培記録まとめ｜植え付けから収穫までを年度別に紹介
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それでは皆さんご安全に！
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