こんにちは！アラフィフおやじでございます。
2026年秋冬野菜として育てている、ダイコン「耐病総太り」。
9月6日に種をまき、9月19日には1回目の間引きを行って、各ポイントを3本程度まで減らしました。
そこからさらに成長し、9月27日に2回目の間引き。そして10月9日には、いよいよ最終間引きをして7か所すべてを1本立ちにしました。
途中では葉の食害も見つかりましたが、害虫そのものは確認できず。
今回も間引いた大根葉は捨てずに持ち帰り、最終間引きの葉は奥さんが富山県の郷土料理「よごし」にしてくれました。
目標の11月上旬キャンプで作る麻婆大根に向けて、だいぶダイコンらしくなってきました。
前回の発芽から1回目の間引きまでは、こちらの記事にまとめています。
9月27日｜1回目の間引きから8日後
9月19日に1回目の間引きを行い、基本的に1か所3本程度まで減らしたダイコン。
8日後の9月27日に確認すると、本葉がさらに増えていました。
防虫ネット越しでも葉がかなり広がり、株同士がまた混み合ってきています。
そろそろ2回目の間引きをしてもよさそうです。
防虫ネットを開けて生育を確認
防虫ネットを開けて、7か所の状態を確認します。
前回より葉は大きくなり、それぞれの株の勢いにも少しずつ差が出てきました。
株元には小さな雑草も増えていたので、今回は間引きと一緒に目立つものだけ軽く取ることにします。
2回目の間引きは3本から2本へ
今回は、前回残した3本程度の株から、基本的に2本を残すように間引いていきます。
株元を見ると、かなり太くなってきました。
この段階で無理に引き抜くと、残す株の根まで動かしてしまいそうなので、今回も前回と同じくハサミを使います。
葉の勢いや茎の太さを見ながら、残す2本を決めました。
今回もハサミで地際からカット
残す株の根を傷めないよう、間引く株は地際からハサミで切ります。
ここまで育ってくると、「これを切るのか」と少しもったいなく感じますが、全部残すわけにもいきません。
最終的に太いダイコンを育てるための作業です。
切った株は、もう「芽」というより普通の大根葉に近い大きさです。
間引き後は、1か所2本程度になりました。
7か所すべてを確認して、2回目の間引きは完了。
目立つ小さな雑草も軽く取りました。
最後に防虫ネットを元どおり戻して、この日の作業は終了です。
10月9日｜いよいよ最終間引き
2回目の間引きから12日後の10月9日。
防虫ネット越しでも、さらに葉が大きくなったのが分かります。
今回は、残した2本から最終的に1本へ絞ります。
防虫ネットを開けて、まずは7か所全体を確認しました。
葉に食害跡を発見
確認していると、何枚かの葉に食べられた跡がありました。
穴が開いている葉もあり、葉裏や株元など見える範囲を確認しましたが、今回は害虫本体を見つけることはできませんでした。
新しい食害が増えていないか、今後も確認していきます。
2本から残す1本を選ぶ
最終間引きでは、葉の勢いだけでなく、株元の太さや立ち上がりも見ながら残す1本を選びました。
2本とも元気だと迷いますが、今回はより株元がしっかりしている方を優先します。
今回も、残す株の根を傷めないように、不要な株は地際から切りました。
切ったあとは、1本だけが残りました。
7か所すべて1本立ちへ
残りの場所も同じように確認し、7か所すべてを最終的に1本立ちにしました。
今回間引いた株をまとめてみると、かなりの量です。
最終間引き後の畝は、かなりすっきりしました。
あわせて、目立つ雑草だけ軽く除草しました。
その後、防虫ネットを元の状態へ戻して作業終了です。
最終間引きの大根葉は富山の郷土料理「よごし」へ
今回も、間引いた大根葉は捨てずに持ち帰りました。
1回目の間引きでは味噌汁にしましたが、今回は奥さんが富山県の郷土料理「よごし」にしてくれました。
食べてみると、私の感想としてはお酒のお供というより、白ごはんにのせて、そのままかき込みたくなる味。
これはごはんが進みます。
本命のダイコンはまだ畑の中ですが、育てている途中の葉までおいしく食べられるのは家庭菜園ならではですね。
まとめ｜2回目の間引きから1本立ちまで完了
9月27日の2回目の間引きでは、各ポイントを基本的に3本から2本へ。
そして10月9日、最終間引きで7か所すべてを1本立ちにしました。
途中で葉の食害も確認しましたが、害虫本体は見つかっていません。
種まきから約1か月。
いよいよ「どの株を残すか」を考える段階は終わり、ここからは残した7本をしっかり太らせていく段階に入ります。
11月上旬の秋キャンプで、自家製ダイコンを使った麻婆大根を作るという目標も、だいぶ現実味が出てきました。
次の作業予定
次は、1本立ち後の生育を確認します。
新しい食害が増えていないか、葉色や株元の状態も見ながら、必要に応じて追肥や土寄せを判断する予定です。
収穫目標は11月上旬。
残り約1か月、無事に太ってくれることを期待しながら管理していきます。
ダイコン「耐病総太り」の種まきから今回までの記録は、まとめページで順番に紹介しています。
2026年秋冬は、ダイコンのほかにもキャベツ、ミニニンジン、葉ネギ、チンゲンサイを育てています。
秋キャンプで自家製野菜を使った中華料理を作るまでの計画はこちらにまとめています。
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それでは皆さんご安全に！
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