こんにちは！アラフィフおやじでございます。
2026年秋冬野菜として育てている、ダイコン「耐病総太り」。
9月6日に種をまき、段階的に間引きを進めて、10月9日には7か所すべてを1本立ちにしました。
目標は、11月8〜9日の秋キャンプで、自家製ダイコンを使った麻婆大根を作ること。
キャンプで作りたい料理から逆算して始めた栽培ですが、いよいよ収穫の日が近づいてきました。
今回は、1本立ち後に根が太り始めた10月17日から、11月8日の初収穫までを記録します。
元肥だけでどこまで育ったのか、実際に収穫したダイコンの大きさも紹介していきます。
前回の2回目の間引きから最終1本立ちまでの様子は、こちらの記事にまとめています。
10月17日｜株元が太り始めてきた
10月17日、種まきから41日目。
最終間引きから8日が経過しました。
葉はさらに大きくなり、防虫ネットの中で順調に育っています。
そして、うれしい変化もありました。
株元の白い部分が、少しずつ太くなってきたのです。
これまでは葉の成長ばかりが目立っていましたが、いよいよダイコンらしい姿になってきました。
まだスーパーで売っているような太さには程遠いですが、少しずつ成長してくれているのが分かります。
11月のキャンプまで約3週間。
どこまで太ってくれるのか、楽しみになってきました。
11月1日｜種まき56日目、収穫まであと1週間
11月1日、種まきから56日目になりました。
キャンプまで残り1週間です。
葉は全体的によく茂り、株元の白い部分も以前より存在感が出てきました。
ただ、気になることもあります。
下の方の葉に、黄色くなっているものが見られました。
古い葉が自然に黄色くなっている可能性もありますが、肥料不足などの影響も考えられます。
ただ、これだけでは原因は分かりません。
株元も確認しました。
根は少しずつ太くなっていますが、まだ細めです。
キャンプまでに、もうひと太りしてほしいところです。
今回は元肥だけで栽培
ちなみに、今回のダイコンは、ここまで一度も追肥していません。
8月25日に、約2㎡の栽培スペースへ化成肥料8-8-8を280g投入しています。
それ以降は追加の肥料を与えずに育ててきました。
追肥することも考えましたが、葉はよく育っており、根も少しずつ太っています。
肥料不足かどうかは判断できないものの、今から追肥してもキャンプまでに大きく変わるかは分かりません。
今回はこのまま元肥だけで育て、どこまで大きくなるか見届けることにしました。
キャンプに間に合うのか？
11月8日には、種まきから63日目になります。
収穫時期としてはおかしくありませんが、私が思い描いていたダイコンよりは、少し細いままです。
それでも、今回作るのは麻婆大根。
スーパーで売っているような立派な1本でなくても、料理に使える量があれば十分です。
キャンプ当日に、一番太く育った1本を収穫することにしました。
11月8日｜種まき63日目、いよいよ初収穫！
いよいよ秋キャンプ当日の11月8日。
9月6日の種まきから63日目になりました。
まずは防虫ネットをかけた状態で、畝全体を確認します。
防虫ネットを開けて、7本の株元を見比べます。
今日は、この中から1本だけ収穫する予定です。
なるべく太く育っていて、傷や割れの少ないものを選びました。
収穫する1本を決定
今回選んだのはこちら。
地上に出ている部分は、それなりに太く育っています。
ただ、土の中でどこまで伸びているのかは分かりません。
さて、どうなっているでしょうか。
初収穫！思っていたより長いダイコン
葉の付け根をしっかり握り、根を折らないように引き抜きます。
そして、出てきたダイコンがこちら！
おおっ、なかなか長いじゃないですか！
太さはまだまだですが、先端に向かって細く伸びたダイコンが収穫できました。
大きな曲がりもなく、きれいに育ってくれたのはうれしいところです。
せっかくなので、実際の大きさを測ってみます。
初収穫したダイコンの大きさを測定
全長は約38cm
まずはメジャーを使って、根の長さを確認しました。
細い先端まで含めた長さは、約38cm。
思っていたよりも長く伸びていました。
ただし、料理に使いやすい太さの部分は、全長よりもずっと短めです。
最大直径は約4.5cm
次に、根の一番太い部分を測ってみました。
最大直径は約4.5cmでした。
一般的なスーパーのダイコンと比べると、やはり細めです。
もう少し太ってほしかったところですが、今回はキャンプで使うという目標があります。
このサイズでも、料理には使えそうです。
重量は269g
続いて、葉を切り落として重量を測ります。
結果は269g！
大きなダイコンとはいきませんでしたが、無事に1本収穫できました。
今回の初収穫結果をまとめると、次のとおりです。
| 項目 | 結果 |
|---|---|
| 品種 | 耐病総太り |
| 種まき | 2026年9月6日 |
| 初収穫 | 2026年11月8日 |
| 栽培日数 | 種まきから63日目 |
| 根の全長 | 約38cm |
| 最大直径 | 約4.5cm |
| 重量 | 269g（葉を除く） |
| 追肥 | なし（元肥のみ） |
| 使用目的 | 秋キャンプの麻婆大根 |
大きさだけを考えれば、もう少し育てたかったところです。
それでも、自分で種をまき、間引きを繰り返して育ててきたダイコンですから、収穫できた喜びはあります。
それに今回は、収穫して終わりではありません。
キャンプで料理に使うという、もうひとつの目標が残っています。
残り6本は引き続き栽培
今回収穫したのは、7本のうち1本だけ。
残り6本は、もう少し大きくなるまで育てることにしました。
収穫した場所を整えて、防虫ネットも元どおりに戻します。
これで、キャンプ前の収穫作業は終了です。
残りのダイコンは、今後の根の太り具合を確認しながら、順番に収穫していきたいと思います。
自家製ダイコンをキャンプへ！麻婆大根の材料に
そして、収穫したダイコンを秋キャンプへ持って行きました。
今回のキャンプは、自分で育てた野菜を使った中華料理がテーマです。
ダイコンの出番は、もちろん麻婆大根。
キャンプのまな板に、自家製ダイコンと豚ひき肉を並べました。
9月6日に種をまいたときは、本当にキャンプに間に合うのか分かりませんでした。
それでも、無事に収穫して、こうしてキャンプの食材として持ってくることができました。
269gと少し小ぶりですが、このダイコンを使って麻婆大根を作りました。
実際の調理の様子や完成した麻婆大根については、11月の車中泊キャンプ後編で詳しく紹介します。
まとめ｜種まき63日目、269gのダイコンを初収穫
9月6日に種をまいたダイコン「耐病総太り」。
発芽後は段階的に間引きを行い、10月9日に7か所すべてを1本立ちにしました。
その後も防虫ネットの中で育て、11月8日、種まきから63日目に初収穫。
結果は、全長約38cm、最大直径約4.5cm、重量269gでした。
今回は元肥として化成肥料8-8-8を280g投入し、その後の追肥は一度も行っていません。
スーパーで売っているような立派なサイズには届きませんでしたが、収穫まで育てることができました。
そして何より、秋キャンプに自家製ダイコンを持って行くという目標を達成！
大きさはともかく、これが一番うれしい結果です。
次の作業予定
残り6本は、そのまま栽培を続けています。
今後は根の太り具合や葉色、食害の有無を確認しながら、収穫時期を判断していく予定です。
次の生育確認は11月中旬を目安にしています。
今回のダイコンよりも、もう少し太く育ってくれることを期待したいところです。
種まきから発芽、間引き、今回の初収穫までの記録は、ダイコンの栽培記録まとめページから順番にご覧いただけます。
また、今回のダイコンを含め、2026年秋冬に育てている野菜の栽培計画はこちらです。
キャンプで自家製野菜を使った中華料理を作るために、どんな野菜を選んだのかも紹介しています。
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記事にするほどではない小さな変化も気軽に投稿していますので、よかったら覗いてみてください。
それでは皆さんご安全に！
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