こんにちは！アラフィフおやじでございます。
正月に降った雪が、そのまま畑にしっかりと積もりました。
一度は先週の雪が溶けて、少しホッとしたのも束の間。気づけばまた一面の銀世界です。
秋冬野菜にとっては試練の時期ですが、寒さの中でどう踏ん張っているのか、今週も畑の様子を見ていきます。
ネギ：雪をかき分けての収穫
- ネギは、先週降った雪が一旦溶けたあと、再び積もるという状態。
収穫する際は、まず雪をかき分けてからネギを抜くことになります。
正直、ひと手間かかりますが、これも冬の家庭菜園ならではですね。
- この日は、収穫したネギを使ってお弁当のおかずを一品作りました。
「舞茸とネギのすき焼き風炒め」です。
甘辛い味付けにネギの甘みが合わさって、とても美味しい一品になりました。
調理の様子は別記事に詳しく書いていますので、そちらもぜひご覧ください。
関連リンク：【家庭菜園ごはん】自家製ネギで作る「舞茸とネギのすき焼き風炒め」
ブロッコリー：雪の下で静かに待つ
- ブロッコリーにも雪がしっかり積もっています。
- 雪をどけて花蕾を確認してみましたが、先週と比べて大きな変化はなさそうです。
- ただ、雪の下は意外と保温されていることも多く、慌てる必要はなさそう。
ここは焦らず、じっくりと成長を待ちたいところです。
小カブ：成長が停滞？
- 小カブも先週と比べると見た目の変化はあまり感じられません。
ここまで順調に太ってきていただけに、少し足踏みしているように見えると、正直なところ少し残念な気持ちもあります。 - とはいえ、寒さが厳しいこの時期。
地上部が静かでも、土の中では準備を進めている･･･そう信じて、引き続き見守っていこうと思います。
今週のまとめ
- 正月の雪が再び積もり、畑は一面雪景色
- ネギは雪をかき分けて収穫、冬ならではの作業
- 収穫ネギで「舞茸とネギのすき焼き風炒め」を調理
- ブロッコリーと小カブは大きな変化なし、じっくり待ちの週
次回予告
次回は、
- 雪の下で育つネギの収穫と活用した料理
- ブロッコリーの花蕾に変化はあるのか
- 小カブは再び太り始めるのか、引き続き観察
このあたりを中心にお届けする予定です。
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それでは皆さんご安全に！
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