【家庭菜園ごはん】採れたて枝豆「味香75」を塩茹で!昼ビールは育てたご褒美
畑で種から育ててきた、極早生枝豆「味香75」。 5月24日の種まきから約2か月。 葉の食害やカメムシらしい虫に少しヒヤヒヤしながらも、無事に収穫の日を迎えました。 枝から莢を外し、傷んだも...
こんにちは!アラフィフおやじでございます。
このページでは、畑やプランターで育てた野菜を実際に収穫し、料理して味わった記録をまとめています。
栽培記録の記事では、植え付けから収穫までの成長を中心に紹介していますが、こちらでは「収穫した野菜をどう食べたか」を中心に探せるよう整理しました。
採れた量や野菜の状態に合わせて、自宅で作った料理だけでなく、キャンプへ持って行って楽しんだメニューも紹介しています。
家庭菜園で育てた野菜の食べ方に迷ったときや、採れたての味を楽しむ料理を探すときの参考にしていただければうれしいです。
家庭菜園ごはん
畑で種から育ててきた、極早生枝豆「味香75」。 5月24日の種まきから約2か月。 葉の食害やカメムシらしい虫に少しヒヤヒヤしながらも、無事に収穫の日を迎えました。 枝から莢を外し、傷んだも...
家庭菜園ごはん
プランターで育てた、とうもろこし「ゴールドラッシュ」。 種まきから始め、発芽、間引き、定植、追肥、人工授粉、害虫対策を経て、ようやく本命のとうもろこし6本を収穫しました。 ただ、収穫したと...
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プランターで育てている、とうもろこし「ゴールドラッシュ」。 本命のとうもろこしを1株に1本ずつ残し、下についていた小さな雌穂をヤングコーンとして収穫しました。 本命の実を残し、下についてい...
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プランターで育てていたスナップエンドウ。 植え付け、ネット設置、花と実、そして初収穫まで、これまで家庭菜園記事として記録してきました。 そして今回は、いよいよその続きです。 収穫したスナッ...
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雪が積もったり、溶けたりを繰り返しながら、畑も少しずつ春に向かっている気配を感じるようになりました。秋から育ててきた野菜たちも、いよいよ今回で一区切り。 積もっていた雪が溶け、ようやく土が...
家庭菜園ごはん
今回は、家庭菜園で初収穫した小カブを使った、とてもシンプルな一品です。調味料は最低限。小カブそのものの甘みと食感を楽しむための「引き算レシピ」になっています。 食べたい分、必要な分だけ収穫...
家庭菜園ごはん
今回は、家庭菜園で育てた自家製ネギを使った、さっと作れて、ごはんにもお弁当にも使える一品をご紹介します。 舞茸の旨みと、火を通して甘みが増したネギを、すき焼きのたれで甘辛くまとめた、コクが...
家庭菜園ごはん
前回の記事では、雨続きによる過湿や日照不足で株の元気がなくなり、対策として「プランター底の通気改善」「水やり制限」「日光浴」「軽い土寄せ」を行ったところまでお伝えしました。今回はその対策の...
家庭菜園ごはん
今日は家庭菜園で収穫した水菜を使って「水菜の肉巻き」を作ってみました。シンプルな調理ですが、豚肉の旨みと水菜のシャキシャキ感が相性抜群!しかも、すき焼きのたれで煮絡めるだけなので、とても簡...
家庭菜園ごはん
今回は、家庭菜園で収穫したラディッシュを使ったサラダです。適期を外して蒔いたせいか、丸い部分がいびつだったり、ほとんど太っていなかったりと、見た目はかなりバラつきがありましたが、それでも赤...