こんにちは！アラフィフおやじでございます。
ここ富山県も大雪に見舞われ、庭一面がすっかり雪景色となりました。
連日の雪で、駐車場の除雪に追われる日々ですが、その合間を縫って野菜たちの様子を確認する。
そんな１週間となりました。
畑やプランターはすっぽり雪に覆われ、野菜たちは姿を隠していますが、冬野菜たちはこの寒さの中で、ゆっくりと春に向けた準備を進めているようです。
ネギ：雪の下でじっくり甘みを蓄える
- ネギは残り４本となり、現在も雪の下で冬越し中です。
寒さに当たることで糖を蓄え、甘みや旨味が増していく時期でもあります。 - 雪は冷たいようでいて、実は天然の断熱材。
急激な冷え込みからネギを守りながら、じっくり熟成させてくれています。
次に食べる時が、今からとても楽しみです。
ブロッコリー：生育適温以下でも順調
- ブロッコリーもまた、雪をかぶりながらプランターで静かに冬を越しています。
生育温度は下回っていますが、今のところ冷害の症状は見られず、雪の下で少しずつ大きくなってきている様子です。
- 寒さに耐えることで甘みが増すとも言われているため、こちらも収穫の時期が待ち遠しいです。
小カブ：車中泊キャンプのお供に
- 小カブは今回の車中泊キャンプに持って行きました。
寒さに当たったことで身が締まり、煮込み料理にピッタリの状態です。
- 今回はポトフにしていただきましたが、素材の甘みがしっかりと感じられる一品になりました。
調理の様子やキャンプでの食事については、また別記事で詳しくご紹介する予定です。
今週のまとめ
- ネギは残り４本。雪の下で甘みを蓄えながら冬越し中
- ブロッコリーは生育適温以下でも、冷害なく順調
- 小カブは車中泊キャンプでポトフにして美味しく消費
次回予告
次回は、
- 予報では向こう２週間以上続きそうな雪の中での畑の様子
- 雪に埋もれたネギを掘り起こして収穫
- 雪に埋もれたブロッコリーの変化を引き続き観察
- 小カブの最終収穫
このあたりを中心にお届けする予定です。
Ｘ（旧Twitter）でも家庭菜園の成長記録や日々の発見を発信しています。
ブログに載せきれない小さな出来事もつぶやいていますので、ぜひ覗いてみてください。
→https://x.com/arofif_oyaji_b
それでは皆さんご安全に！
コメント