皆さんこんにちは！アラフィフおやじでございます。
前回の「じゃがバタ明太」に続く、第２弾のおつまみレシピは･･･
ピーマンのツナマヨチーズ焼き！
ピーマン嫌いでも手が止まらない魔法の味です笑。
ピーマンのツナマヨチーズ
材料（３人分）
- ピーマン３個
- シーチキン１缶
- マヨネーズ大さじ１
- 塩コショウ適量
- とろけるチーズ適量
作り方
①ピーマンを縦半分にカットし、へたとわたと種を取り除きます。ピーマンの“舟”ができたらOK!
②カットした面を下にしてグリルで焼き色が付くまで焼きます。
※いつもはオーブントースターで焼いてるんですが、撮影不可な汚れ方してるので、グリルで焼きました笑
③ピーマンに焼き色が付いたら裏返してシーチキンを適量乗せます。
④シーチキンの上にマヨネーズを乗せます
あらかじめシーチキンとマヨネーズを混ぜておいても良いかもしれません。
⑤かるく塩コショウします。
⑥とろけるチーズを乗せます
チーズを乗せすぎると下に垂れて掃除が大変になるので、たっぷり乗せたい気持ちを抑えましょう笑
⑦美味しそうにチーズが焦げたらお好みでブラックペッパーをふって完成です！
実食！
熱々を皿に盛って、キンキンのハイボールで！
ピーマンのシャキッとした食感と、ツナマヨのまろやかさが絶妙に合う。
さらに、上にのせたチーズが全体を包み込んで、ピーマンのほろ苦さをまろやかに中和してくれている。
ツナマヨって子供っぽい味になりがちだけど、ピーマンと合わせると一気におつまみに昇格します。
まとめ
ピーマン嫌いの娘（２０歳）も、「これなら食べれる！」って食べてくれます。（リクエストはされませんが笑）
我が家では、お弁当のおかずに入れることもあります。スーパーでピーマンが安く売ってたので、多めに買ってきて作ってみました。
次回の「おつまみレシピシリーズ」は、オクラのベーコン巻きをご紹介予定です！
これもお弁当にも使える一品ですね。
それでは皆さんご安全に！
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