こんにちは！アラフィフおやじでございます。
キャンプでステーキを焼くなら、極厚鉄板は本当に必要なのでしょうか？
今回は、ベルモント 極厚鉄板 BM-287を使って、実際にステーキを焼きながら本音レビューしていきます。
この鉄板は「美味しく焼ける」という情報を見て、数年前に我慢できずに購入したものです。
実際に購入してから、ホタテの貝柱や焼肉などいろいろ焼いてきましたが、「これはいいな」と感じる場面が多く、今回あらためてしっかり紹介してみようと思いました。
なお、私は料理のプロではなく、あくまでキャンプ好きの素人です。
その視点でのリアルな感想として読んでいただければと思います。
検証に使ったのは、厚さ約2cmの飛騨牛ヒレステーキ。
このステーキを焼いたときのキャンプの様子は、別記事で詳しく書いています：【車中泊キャンプ】【キャンプ飯】2026年3月後編｜ご褒美飛騨牛ヒレステーキと春の夜、そして雨の朝【富山・閑乗寺公園キャンプ場】
蓄熱性、焼き目、火入れのしやすさまで、正直にお伝えします。
ベルモント極厚鉄板BM-287のスペックと特徴
まずは基本情報から。
- 商品名：ベルモント極厚鉄板BM-287
- 素材：黒皮鉄板
- 厚み：極厚仕様6㎜
- 重量：約1.5kg
- シーズニング：使用前の油慣らし推奨
キャンプ用鉄板としては、完全に“重量級”。
軽量ギアとは真逆の方向性ですが、この厚みが生む蓄熱性の高さが最大の特徴です。
付属品について
この鉄板には、専用の収納袋とハンドルが付属しています。
収納袋はシンプルですが、持ち運びや保管には十分。
鉄板をすっきり収めることができます。
付属のハンドルは着脱式で、鉄板の持ち上げに使用しますが、裏返すと焦げ付きなどを落とすスクレーパーとしても使えます。
シンプルですが、実用的な付属品です。
キャンプでヒレステーキを焼いて分かった蓄熱性
今回は焚き火で調理しています。
ガスバーナーと違い、焚き火は火力が安定しにくく、強くなったり弱くなったりとムラが出やすいのが特徴です。
そのため今回は、なるべく火力が安定するように熾火の状態で焼きました。
煙が出るまでしっかり予熱した鉄板に肉をのせてみると、
火力に多少の波があっても、鉄板全体で熱を保持してくれるため、焼きムラは感じにくく、均一に火が入っていく印象でした。
極厚鉄板の蓄熱性は、しっかり体感できました。
焼き目は本当に違う？仕上がりを検証
この焼き目。
中央から端までムラなく入っています。
ヒレ肉は脂が少ない分、焼きムラが出やすいですが、この鉄板は均一に焼けました。
表面はしっかり焼き、中はしっとり。
シンプルですが、「ちゃんと美味しく焼ける」安心感があります。
実際に食べてみると、外は香ばしく中はやわらかい仕上がりで、思わず「うんま！」と声が出るレベルでした。
実際に焼いたキャンプ記事はこちら：【車中泊キャンプ】【キャンプ飯】2026年3月後編｜ご褒美飛騨牛ヒレステーキと春の夜、そして雨の朝【富山・閑乗寺公園キャンプ場】
キャンプでステーキを美味しく焼く火入れのコツ（実践）
今回の焼き方を、そのまままとめておきます。
焼き方はいろいろあると思いますが、今回は自分なりのやり方で焼いています。
下準備
- 肉は焼く1時間前にクーラーボックスから出して常温に戻す
- 表面の水分をしっかり拭き取る
- 塩を振る
- 鉄板は煙が出るくらいまでしっかり予熱
- 牛脂を鉄板全体に塗り広げる
焼き方（厚さ2cm）
- 強火で片面を約1分30秒焼く
- 裏返して約1分焼く
- 弱火ゾーンへ移動し約2分火入れ
- アルミホイルで包み約5分休ませる
ポイントは、
- 最初にしっかり焼き目をつける
- あとは鉄板の蓄熱に任せる
特別なテクニックは必要ありません。
この鉄板、正直かなり焼きやすいです。
今回は焚き火の熾火で調理しましたが、この手順で問題なく焼けました。
ちなみに私は料理のプロではなく、あくまで趣味でキャンプを楽しんでいる“素人おやじ”です。
それでもここまで焼けたので、極厚鉄板の恩恵は大きいと感じました。
極厚鉄板は本当に必要？デメリットも正直に
重さはあります。
ただし、車移動のキャンプであればそこまで気になりません。
板状なので、ギアボックスにも収まりも良く、収納に困ることはありませんでした。
一方で、
- 徒歩キャンプ
- UL（軽量重視）スタイル
には明確に不向きです。
ですが･･･
この“ずっしり感”は、悪いことばかりではありません。
手に持ったときの重み。
黒皮鉄板の無骨な質感。
角の処理や厚みを見ると、道具としての安心感があります。
正直、こういうギアは所有欲を満たしてくれます。
サイトに置くだけで雰囲気が出る。
「今日はこれで肉を焼くぞ」と、少しニヤけてしまう。
機能だけでなく、“気分を上げてくれるギア”でもあります。
使用後のメンテナンスについて
極厚鉄板というと、手入れが大変そうなイメージがあるかもしれません。
ですが、やることはシンプルです。
基本は水洗いでOK。
焦げやこびり付きがある場合は、タワシや付属のスクレーパーで落とします。
それでも落ちない頑固な汚れがあるときだけ、洗剤を使っています。
洗ったあとは加熱して水分を飛ばし、最後に薄く油を塗っておけば錆防止になります。
慣れてしまえば、それほど手間には感じません。
個人的には、この時間も含めてキャンプの“ちょっとした儀式”みたいなものになっています。
ソロキャンプにおすすめできる人・できない人
この鉄板が向いているのは、
- キャンプでステーキを本気で焼きたい人
- 焼き品質を重視したい人
- 長く使える鉄板を探している人
逆に、
- 軽量装備を優先したい人
- 焼ければOKというスタイルの人
- 使用頻度が少ない人
この場合は、オーバースペックかもしれません。
まとめ：ベルモント極厚鉄板BM-287はこんな人向き
ベルモント 極厚鉄板 BM-287は、万人向けではありません。
ですが、
「キャンプで最高の一枚を焼きたい」
そう思う人には、確実に応えてくれる鉄板です。
重さや手間も含めて楽しめる人には、間違いなく“当たり”のギアだと思います。
私は、これからも使い続けます。
Ｘ（旧Twitter）でもキャンプギアなどを使ってみた様子を発信しています。
ブログに載せきれない小さな出来事もつぶやいていますので、ぜひ覗いてみてください。
→https://x.com/arofif_oyaji_b
それでは皆さんご安全に！
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