料理
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家庭菜園ごはん 【家庭菜園ごはん】自家製ネギで作る「舞茸とネギのすき焼き風炒め」
こんにちは！アラフィフおやじでございます。今回は、家庭菜園で育てた自家製ネギを使った、さっと作れて、ごはんにもお弁当にも使える一品をご紹介します。舞茸の旨みと、火を通して甘みが増したネギを、すき焼きのたれで甘辛くまとめた、コクがありつつもく...
料理 【特別ごはん】年末の寺泊から、刺身宴会で年を越すまで
こんにちは！アラフィフおやじでございます。今年１０月、家族で訪れた新潟・寺泊。あのときは、海鮮ごはんを満喫し、観光としての寺泊をしっかり楽しみました。今回はその寺泊へ、年越し家族宴会用の魚を買いに行くという、まったく違う目的で向かうことに。...
おつまみレシピ 【おつまみレシピ】【特別ごはん】秋みょうがの甘酢漬け｜漬け込み日数を検証･･･のはずが、みょうが寿司になった話
こんにちは！アラフィフおやじでございます。先日、冷蔵庫の奥でふと目が合いました。そこにあったのは･･･９月２１日に友人から頂いて仕込んだ「秋みょうがの甘酢漬け」の瓶。「･･･あ」そう、“漬け込み日数を検証する”という名目で記事を書こうと思っ...
おつまみレシピ 【車中泊】【キャンプ飯】2025年11月後編｜干物＆すき焼きで過ごす静かな夜と、ホットサンドの朝【富山・閑乗寺公園キャンプ場】
こんにちは！アラフィフおやじでございます。前編では、燻製や自家製ネギの焚き火焼き、そして夕暮れの“ブルーモーメント”までをおとどけしました。夜の色に包まれ始めた赤松サイト。続きとなる後編を始めてまいります。前編はこちら：【車中泊】【キャンプ...
おつまみレシピ 【車中泊】【キャンプ飯】2025年11月前編｜秋の閑乗寺で燻製と自家製ネギの焚き火つまみ【富山・閑乗寺公園キャンプ場】
こんにちは！アラフィフおやじでございます。11月下旬、秋も終わりを迎える頃。今回は富山県の「閑乗寺公園キャンプ場」で、車中泊スタイルのソロキャンプを楽しんできました。テント泊ではなく車中泊を選んだ理由は２つあって、ひとつは完成したエブリイ車...
家庭菜園 【家庭菜園日記】【小カブ栽培記録⑤】最終間引きで1本立ちに！間引き株は味噌汁の具へ
こんにちは！アラフィフおやじでございます。前回の記事では、雨続きによる過湿や日照不足で株の元気がなくなり、対策として「プランター底の通気改善」「水やり制限」「日光浴」「軽い土寄せ」を行ったところまでお伝えしました。今回はその対策の結果、株の...
料理 【特別ごはん・外食編】水族館遠足とWバースデーごはん、そしてジェラート再訪の旅（後編）
こんにちは！アラフィフおやじでございます。前回の記事では、遠足前日までの様子をお届けしました。夜勤明けで少し睡眠不足ながらもワクワクしていたおやじ。目的地は「マリンピア日本海」、そして途中で立ち寄る「寺泊の海鮮ランチ」と「ジェラート屋さん」...
料理 【特別ごはん・外食編】奥さんのひと言から始まった“家族遠足”マリンピア日本海と、ちょっとしたお祝い計画（前編）
こんにちは！アラフィフおやじでございます。ある日のこと、奥さんが突然こう言いました。「久しぶりにどっか行きたい」お、これはもしや外食チャンスか？と思った矢先･･･「マリンピア日本海！」そう。新潟にあるあの水族館。結婚前に２人でデートで行った...
家庭菜園ごはん 【家庭菜園ごはん】水菜の肉巻き｜採れたて水菜で作る簡単おかず
こんにちは！アラフィフおやじでございます。今日は家庭菜園で収穫した水菜を使って「水菜の肉巻き」を作ってみました。シンプルな調理ですが、豚肉の旨みと水菜のシャキシャキ感が相性抜群！しかも、すき焼きのたれで煮絡めるだけなので、とても簡単に仕上が...
家庭菜園ごはん 【家庭菜園ごはん】形はいびつでも嬉しい1皿。ラディッシュのサラダ
こんにちは！アラフィフおやじでございます。今回は、家庭菜園で収穫したラディッシュを使ったサラダです。適期を外して蒔いたせいか、丸い部分がいびつだったり、ほとんど太っていなかったりと、見た目はかなりバラつきがありましたが、それでも赤くぷっくり...