【家庭菜園日記】秋冬編・今週の家庭菜園だより⑪｜正月に降った雪、畑は再び白い世界へ
正月に降った雪が、そのまま畑にしっかりと積もりました。一度は先週の雪が溶けて、少しホッとしたのも束の間。気づけばまた一面の銀世界です。秋冬野菜にとっては試練の時期ですが、寒さの中でどう踏ん張っ...
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家庭菜園
家庭菜園ごはん
【家庭菜園ごはん】自家製ネギで作る「舞茸とネギのすき焼き風炒め」
今回は、家庭菜園で育てた自家製ネギを使った、さっと作れて、ごはんにもお弁当にも使える一品をご紹介します。 舞茸の旨みと、火を通して甘みが増したネギを、すき焼きのたれで甘辛くまとめた、コクがあり...
料理
【特別ごはん】年末の寺泊から、刺身宴会で年を越すまで
今年１０月、家族で訪れた新潟・寺泊。あのときは、海鮮ごはんを満喫し、観光としての寺泊をしっかり楽しみました。 今回はその寺泊へ、年越し家族宴会用の魚を買いに行くという、まったく違う目的で向かう...
キャンプギア紹介
【防災グッズ】【キャンプギア紹介】EcoFlow DELTA ３ Max Plusを選んだ理由｜防災と冬の車中泊を想定したポータブル電源選び
最近は各地で地震が多く、数年前に起きた能登半島地震では、ここ富山県でもかなり強い揺れを感じました。幸い我が家は停電にはなりませんでしたが、「もし電気が止まっていたら･･･」と、あらためて考えさ...
家庭菜園
【家庭菜園日記】秋冬編・今週の家庭菜園だより⑩｜雪の下でもゆっくり前へ。ネギ・ブロッコリー・小カブの今
ここ数日で一気に冬らしくなり、畑や庭にも雪が積もる日が増えてきました。畑を見ると、ついこの前まで緑が目立っていた場所が、すっかり白い世界に。 そんな中でも、秋冬野菜たちはしっかりと生きておりま...
家庭菜園
【家庭菜園日記】秋冬編・今週の家庭菜園だより⑨｜収穫ネギでチャーハン、ブロッコリーと小カブの小さな前進
ここ何日か温かく感じる日が続いているなか、畑の秋冬野菜たちはゆっくり、しかし確実に成長を続けています。今週も、収穫と小さな変化を中心に、わが家の家庭菜園の様子を記録していきます。 ネギ：必要な...
家庭菜園
【家庭菜園日記】【小カブ栽培記録⑥】最終間引きから１カ月、小カブの成長を振り返る
前回の【小カブ栽培記録⑤】では、雨続きでタイミングがずれつつも最終間引きを行い、元気な株を１本立ちにしたところまでを記録しました。 前回の記事はこちら：【家庭菜園日記】【小カブ栽培記録⑤】最終...
家庭菜園
【家庭菜園日記】秋冬編・今週の家庭菜園だより⑧｜ブロッコリーの花蕾を見守りつつ、小カブの成長に期待する一週間
朝晩の冷え込みが少しずつ本格的になり、畑に立つ時間も自然と短くなってきました。それでも、毎日の家庭菜園パトロールは欠かせません。秋冬野菜たちは、派手さはないものの、それぞれのペースで確実に季節...
おつまみレシピ
【おつまみレシピ】【特別ごはん】秋みょうがの甘酢漬け｜漬け込み日数を検証･･･のはずが、みょうが寿司になった話
先日、冷蔵庫の奥でふと目が合いました。そこにあったのは･･･９月２１日に友人から頂いて仕込んだ「秋みょうがの甘酢漬け」の瓶。 「･･･あ」 そう、“漬け込み日数を検証する”という名目で記事を書...
家庭菜園
【家庭菜園日記】秋冬編・今週の家庭菜園だより⑦｜ネギの追肥作業、そしてブロッコリーに嬉しい変化が！
ぐっと冷え込みが増してきた中、我が家の秋冬野菜たちはしっかり季節の歩みに合わせて成長してくれています。今週も、小さな変化が見つかり、思わず頬がゆるむような場面がいくつもありました。 ネギ：追肥...